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SERVICE DE RESTAURATION AU SEIN DES INTERNATS ET CANTINES DES ETABLISSEMENTS DE L’ENSEIGNEMENT PRIMAIRE, SECONDAIRE COLLEGIAL ET SECONDAIRE QUALIFIANT RELEVANT DE LA DIRECTION PROVINCIALE AUPRES DE L’AREF DT A TINGHIR EN LOT

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Résumé

Les prestations consistent en la préparation et le service de repas complets quotidiens (petit déjeuner, déjeuner, dîner ainsi que les collations et repas de Ramadan) pour les élèves internes et demi-pensionnaires de 25 établissements scolaires de la province de Tinghir, couvrant un effectif global oscillant entre 1 475 et 2 950 bénéficiaires. Les sites sont répartis sur les communes d'Ighil N'Omgoune, Boumalne Dadès, Iknouin, Tilmi, Alnif, Assoul, Tinghir, Hssiya, Mssisi, Aït Hani, Taghzout N'Aït Atta et Aït El Farssi. Le titulaire assure l'approvisionnement en denrées certifiées ONSSA, la préparation des repas sur place dans les cuisines des établissements, la gestion du matériel de cuisson et de réfectoire, ainsi que l'entretien et la désinfection continue des installations. Les menus hebdomadaires sont strictement encadrés par des fiches techniques fixant les grammages après cuisson (tagines de bœuf, poulet rôti, couscous, poisson, plats mijotés, entrées et desserts). L'adjudicataire a la charge de la maintenance courante des réseaux et des équipements, de la vidange hebdomadaire des bacs à graisse, du curage trimestriel des évacuations et de la réalisation d'analyses microbiologiques trimestrielles via un laboratoire accrédité ISO 17025 sur plusieurs sites. L'exécution requiert également le respect d'un quota de 20 % au maximum de main-d'œuvre locale.

Informations clés

Acheteur publicDIRECTION PROVINCIALE DE L'EDUCATION NATIONALE DE TINGHIR
Référence72/AOO.MDD/2026
TypeServices
CatégorieServices
Lieu d'exécutionMAROC, TINGHIR
ProcédureAppel d'offres ouvert | Sur offre de prix
Date limite de remise des plis19 octobre 2026
Estimation de l'administration28 637 923,6 MAD
Caution provisoire290 000 MAD
Visite des lieux02/10/2026 10:00, siège de la Direction Provinciale à Tinghir sise à rue Mohamed V à Tinghir.
Réservé PME / auto-entrepreneursNon

Source : portail officiel des marchés publics du Maroc.

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