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PRESTATION DE RESTAURATION DES ELEVES INTERNES ET DES APPRENTIS DE L’ITSA DE TETOUAN
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Résumé
Le marché porte sur la fourniture de repas complets comprenant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner au profit des élèves internes et des apprentis de l'Institut des Techniciens Spécialisés en Agriculture de Tétouan (site de Ben Karrich). Le volume global prévisionnel s'élève à 11 280 repas pour chaque type de repas sur l'année 2026, répartis entre 104 élèves en formation initiale (4 888 repas) et 136 apprentis (6 392 repas). La durée contractuelle d'exécution est fixée à 47 jours de service effectif, 7 jours sur 7 hors périodes de vacances. Les prestations englobent l'approvisionnement en denrées certifiées (respect strict des normes sanitaires et agréments ONSSA pour les viandes, volailles et produits de la pêche), la préparation sur place, la distribution selon des créneaux horaires imposés et le respect de grammages minimaux stricts avant cuisson. L'adjudicataire a la charge exclusive de fournir le personnel d'exploitation (au minimum un économe superviseur, un cuisinier, un aide-cuisinier, un serveur et une femme de ménage), le petit matériel, la vaisselle, les consommables, les produits d'entretien et le gaz de cuisson. Le maître d'ouvrage met à disposition les locaux de cuisine, les réfectoires, le gros matériel de cuisson et les installations frigorifiques ainsi que l'eau et l'électricité. Le titulaire est également tenu d'assurer l'hygiène intégrale, la dératisation, la désinsectisation, l'autocontrôle microbiologique et l'évacuation des déchets.
Informations clés
| Acheteur public | DIRECTEUR DE L'INSTITUT TECHNIQUE SPECIALISE D'AGRICULTURE BEN KARRICH- TETOUAN |
|---|---|
| Référence | 04/2026 |
| Type | Services |
| Catégorie | Services |
| Lieu d'exécution | TETOUAN |
| Procédure | Appel d'offres ouvert simplifié | Sur offre de prix |
| Date limite de remise des plis | 13 octobre 2026 |
| Estimation de l'administration | 528 853,78 MAD |
| Caution provisoire | 10 000 MAD |
| Réservé PME / auto-entrepreneurs | Non |
Source : portail officiel des marchés publics du Maroc.
Analyse complète du dossier de consultation
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