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PRESTATION DE RESTAURATION AU PROFIT INTERNATS ET CANTINES DES ETABLISSEMENTS SCOLAIRES CERCLE ET PACHALIK DE SIDI IFNI RELEVANT DE LA DIRECTION PROVINCIALE SIDI IFNI -AREF GUELMIM OUED NOUN. (EN LOT UNIQUE)
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Résumé
Ce marché-cadre porte sur l'approvisionnement et la préparation des repas au profit des internats et cantines scolaires des établissements d'enseignement relevant du cercle et du pachalik de Sidi Ifni. Les prestations englobent le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pour le régime d'internat sur sept jours par semaine, le déjeuner pour les cantines scolaires sur six jours par semaine, ainsi que des menus adaptés au mois de Ramadan (ftour, dîner, shour). Le prestataire prend en charge l'intégralité des denrées alimentaires requises selon des grammages et critères qualitatifs stricts (viandes de bœuf et de volaille fraîches ou congelées, produits laitiers, épicerie, légumes et fruits frais), les consommables, le gaz de cuisson, ainsi que le petit matériel de cuisine, la vaisselle et les ustensiles en inox ou verre. L'administration met à disposition les locaux et gros équipements culinaires, dont la maintenance courante incombe au prestataire. L'organisation du service impose le respect de la marche en avant, des protocoles d'hygiène stricts, la réalisation d'autocontrôles microbiologiques assistés par un hygiéniste, la conservation de repas témoins de 100 g minimum conservés entre 0 et 3 °C pendant 3 jours, et l'évacuation journalière des déchets solides en liaison avec les services municipaux.
Informations clés
| Acheteur public | DIRECTION PROVINCIALE DE L'EDUCATION NATIONALE DE SIDI IFNI |
|---|---|
| Référence | 59/2026/EXP.IFNI |
| Type | Services |
| Catégorie | Services |
| Lieu d'exécution | SIDI IFNI |
| Procédure | Appel d'offres ouvert | Sur offre de prix |
| Date limite de remise des plis | 14 octobre 2026 |
| Estimation de l'administration | 6 482 520 MAD |
| Caution provisoire | 120 000 MAD |
| Réservé PME / auto-entrepreneurs | Non |
Source : portail officiel des marchés publics du Maroc.
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