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la Prestation de service pour la restauration des apprentis de I.T.A d’EL MENZEL SEFROU
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Résumé
La consultation porte sur l'exécution des prestations de restauration collective au profit des apprentis de l'Institut Technique Agricole d'El Menzel Sefrou. Le marché comprend l'approvisionnement en denrées alimentaires répondant aux normes de salubrité et aux agréments ONSSA, le stockage respectant la chaîne du froid, la préparation des repas au sein des cuisines de l'établissement, le service à table ou sous forme emportée lors d'événements particuliers, ainsi que le nettoyage régulier, l'entretien préventif et curatif des équipements et locaux mis à disposition (notamment le curage des canalisations au moins trois fois par an et la vidange hebdomadaire des bacs à graisse). Les prestations portent sur un volume prévisionnel de 1 800 petits déjeuners, 1 800 déjeuners et 1 800 dîners, dispensés 7 jours sur 7 hors périodes de vacances scolaires supérieures ou égales à 72 heures. Les repas doivent être préparés selon des grammages stricts et des compositions définies (viandes de veau désossées, volaille, poisson, couscous, potages, accompagnements et desserts) avec conservation obligatoire de plats témoins pendant 72 heures. Le titulaire prend à sa charge le combustible gaz, le petit matériel de table et de cuisine en inox ou céramique, les consommables d'hygiène et vestimentaires du personnel, et doit intégrer au moins 20% de main-d'œuvre locale.
Informations clés
| Acheteur public | INSTITUT TECHNIQUE AGRICOLE D'ELMENZEH SEFROU |
|---|---|
| Référence | N03/2026/I.T.A.M |
| Type | Services |
| Catégorie | Services |
| Lieu d'exécution | SEFROU |
| Procédure | Appel d'offres ouvert simplifié | Sur offre de prix |
| Date limite de remise des plis | 16 octobre 2026 |
| Estimation de l'administration | 69 300 MAD |
| Caution provisoire | 1 380 MAD |
| Réservé PME / auto-entrepreneurs | Non |
Source : portail officiel des marchés publics du Maroc.
Analyse complète du dossier de consultation
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