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LA PRESTATION DE RESTAURATION AU PROFIT DES RÉSIDENTS DE L’INTERNAT DU LYCEE QUALIFIANT (TECHNIQUE) MOHAMED VI RELEVANT DE LA DIRECTION PROVINCIALE DE MARRAKECH EN LOT UNIQUE.
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Résumé
Marché-cadre en lot unique relatif au service de restauration collective pour les élèves internes du Lycée Qualifiant Technique Mohamed VI à Marrakech. La population hébergée est comprise entre un effectif minimal de 110 élèves et un plafond de 150 internes. Les prestations couvrent la confection et la distribution journalière, 7 jours sur 7 hors périodes de vacances scolaires, des trois repas quotidiens (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), ainsi que le service adapté du mois de Ramadan comprenant le ftour, le dîner et le s'hour à emporter. Chaque repas principal intègre obligatoirement la fourniture d'une bouteille individuelle d'eau minérale naturelle de 33 cl par bénéficiaire. Le titulaire prend en charge l'approvisionnement complet en denrées agréées ONSSA, le gaz de cuisson, le matériel et la vaisselle en acier inoxydable, ainsi que l'entretien, le nettoyage, la maintenance préventive et corrective de la cuisine et du réfectoire. Les obligations d'exploitation englobent la vidange hebdomadaire des bacs à graisse, le curage trimestriel des réseaux d'évacuation, la conservation obligatoire des repas témoins pendant cinq jours et l'exécution d'autocontrôles microbiologiques mensuels par un laboratoire accrédité portant sur trois denrées et deux prélèvements de surfaces. L'exécution requiert la présence d'une équipe dédiée sur site comprenant au moins un responsable, un chef cuisinier, deux aides-cuisiniers et deux agents de plonge et d'entretien.
Informations clés
| Acheteur public | LYCEE QUALIFIANT TECHNIQUE MOHAMED VI - MARRAKECH |
|---|---|
| Référence | 03/REST/2026 |
| Type | Services |
| Catégorie | Services |
| Lieu d'exécution | MAROC, MARRAKECH |
| Procédure | Appel d'offres ouvert | Sur offre de prix |
| Date limite de remise des plis | 29 octobre 2026 |
| Estimation de l'administration | 1 606 770 MAD |
| Caution provisoire | 32 000 MAD |
| Réservé PME / auto-entrepreneurs | Non |
Source : portail officiel des marchés publics du Maroc.
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