Services
l’Alimentation des malades et du personnel de garde des hôpitaux composant le Centre Hospitalier Provincial d’Essaouira (Hôpital Provincial d’Essaouira, Hôpital de Proximité de TAMANAR).
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Résumé
Les prestations consistent en la prise en charge complète du service de restauration collective au profit des patients hospitalisés et des équipes de garde au sein de l'Hôpital Provincial d'Essaouira et de l'Hôpital de Proximité de Tamanar. Elles englobent l'approvisionnement en denrées alimentaires, le stockage, la préparation culinaire en liaison chaude, le conditionnement sous conteneurs isothermes, l'acheminement et la distribution des repas au lit des malades ou en salle de garde, ainsi que le nettoyage, l'entretien préventif et curatif des locaux de cuisine, du matériel et du réseau d'assainissement associé. Les volumes annuels contractuels prévus au bordereau des prix s'échelonnent entre 50 000 et 70 000 journées alimentaires pour les repas des malades sans collation, entre 10 000 et 15 000 journées avec collation pédiatrique ou diabétique, et entre 12 000 et 18 500 journées alimentaires pour le personnel de garde. L'exécution requiert l'adaptation des menus aux régimes thérapeutiques, le respect strict de la marche en avant et de la chaîne du chaud, la fourniture des ustensiles et emballages operculés, la réalisation mensuelle d'analyses bactériologiques par un laboratoire agréé aux frais de l'attributaire, ainsi que le contrôle médical semestriel du personnel d'exploitation. L'énergie gaz nécessaire à la cuisson demeure entièrement à la charge du prestataire.
Informations clés
| Acheteur public | DIRECTEUR DU CENTRE HOSPITALIER PROVINCIAL ESSAOUIRA |
|---|---|
| Référence | 08/2026/CHPESS |
| Type | Services |
| Catégorie | Services |
| Lieu d'exécution | Province d'Essaouira |
| Procédure | Appel d'offres ouvert | Sur offre de prix |
| Date limite de remise des plis | 8 octobre 2026 |
| Estimation de l'administration | 3 383 600 MAD |
| Caution provisoire | 40 000 MAD |
| Réservé PME / auto-entrepreneurs | Non |
Source : portail officiel des marchés publics du Maroc.
Analyse complète du dossier de consultation
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