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Externalisation de la gestion de la buvette de la faculté
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Résumé
L'administration met à la disposition de l'exploitant des locaux d'une superficie de 200 m², comprenant une salle et une cuisine, situés au sein de l'établissement à Salé. La prestation consiste à assurer la restauration au profit des étudiants, du corps enseignant et du personnel administratif et technique. Les tarifs des consommations (salades, sandwichs, paninis, plats cuisinés, tagines, pizzas, omelettes, boissons chaudes et froides, viennoiseries) sont encadrés par une grille de prix contractuels fixes. L'adjudicataire verse une redevance annuelle payable d'avance, sur la base de laquelle s'effectue le jugement des offres au plus-disant. L'exploitant prend en charge l'installation de compteurs divisionnaires pour l'eau et l'électricité ainsi que le règlement des consommations afférentes. Ses obligations comprennent la réalisation préalable des travaux de réaménagement (peinture, menuiserie), la fourniture et l'installation d'au moins quatre distributeurs automatiques de café et d'un réfrigérateur comptoir d'au moins deux mètres de large, ainsi que la dotation en extincteurs vérifiés. Le prestataire mobilise un personnel dédié, revêtu d'une tenue réglementaire et soumis à la réglementation du travail et d'hygiène communale, avec un agent réservé au service des enseignants et des cadres administratifs. La buvette observe une fermeture annuelle au mois d'août.
Informations clés
| Acheteur public | FACULTE DES SCIENCES JURIDIQUES, ECONOMIQUES ET SOCIALES DE SALE |
|---|---|
| Référence | 08/FDS/2026 |
| Type | Services |
| Catégorie | Services |
| Lieu d'exécution | SALE |
| Procédure | Appel d'offres ouvert simplifié | Sur offre de prix |
| Date limite de remise des plis | 29 octobre 2026 |
| Estimation de l'administration | 80 000 MAD |
| Caution provisoire | 5 000 MAD |
| Réservé PME / auto-entrepreneurs | Non |
Source : portail officiel des marchés publics du Maroc.
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