Services
Équipe de cuisson pour la préparation des repas des élèves de l’Institut des Mines de Touissit
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Résumé
La prestation porte sur la mise à disposition d'une équipe de restauration collective d'au moins cinq personnes (comprenant un chef cuisinier, un aide-chef, des serveurs et des agents de nettoyage) dédiée à la confection et au service des repas au sein du réfectoire de l'Institut des Mines de Touissit, ainsi que sur d'éventuels autres sites désignés lors de sorties ou concours. Le service fonctionne sept jours sur sept et couvre trois à quatre repas par jour en période normale (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et éventuellement goûter) et deux repas en période de ramadan (ftour et shour), avec fourniture de repas froids lors des sorties pédagogiques. L'attributaire a la charge du gaz propane pour la cuisson, du petit matériel de cuisine et de vaisselle de restauration collective, des consommables hygiéniques et d'entretien selon une dotation trimestrielle minimale définie, ainsi que du nettoyage complet des cuisines, réfectoires, hottes et abords. Le maître d'ouvrage fournit les locaux, les gros équipements de cuisine, l'eau et l'électricité. Les denrées alimentaires font l'objet d'une réception conjointe, et le titulaire doit conserver quotidiennement des plats témoins pendant trois jours pour analyses bactériologiques. Le marché est passé selon la procédure d'appel d'offres ouvert simplifié à majoration.
Informations clés
| Acheteur public | INSTITUT DES MINES DE TOUSSIT |
|---|---|
| Référence | 02/26/IMT |
| Type | Services |
| Catégorie | Services |
| Lieu d'exécution | MAROC, JERADA |
| Procédure | Appel d'offres ouvert simplifié | Au rabais / majoration |
| Date limite de remise des plis | 26 octobre 2026 |
| Estimation de l'administration | 360 217,2 MAD |
| Caution provisoire | 7 100 MAD |
| Réservé PME / auto-entrepreneurs | Non |
Source : portail officiel des marchés publics du Maroc.
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